Charcuteries et viandes

SODEVA vous propose des trancheurs par ultrasons capables de DECOUPER aussi bien des charcuteries, que dans la fibre des VIANDES nos lames brevetées permettent de couper de la poitrine fumée aussi bien que du jambon.

Les avantages de la découpe par ultrasons pour les charcuteries, mais aussi pour les viandes maintenant, sont:

• EXPERTISE SODEVA en la matière avec un nouveau BREVET Sodeva pour la découpe des viandes
• Procédé bien adapté :
  • Pas de collage du produit sur la lame, ce qui est trés important dans le cas des pâtés par exemple, 
  • Possibilité de nettoyage automatique de la lame, entre chaque produit, pour éviter toutes contaminations croisées par le biais de la coupe,
  • Facilement et entièrement lavable
  • Machines compactes, gestion automatique des talons et entames, chargement en continu, dépose automatique en flow pack
• Surface de coupe propre et de très grande qualité, tranches parfaitement égales en épaisseur,
• Machines compactes et évolutives en fonction de vos besoins
• Vision fine en 3D des produits à couper, pour une coupe à poids fixe, au gramme prés,
• Coupe polyvalente sans changement d’outillage, et maintenance aisée
• Tranchage à haute vitesse : de 60 à 120 coupes / min.
• Prix très compétitifs

Tranchage des produits fibreux par ultrasons grâce à notre nouveau brevet, decoupe de viande, saucisson, magret fumé, poitrine, jambon cru, saucisses, tranchage de produits carnés à haute valeur ajoutée combiné aux avantages des ultrasons.